Gewaschen, Bourbon, Ruanda, Gust: Das verspricht leckeres!
Diese Bohnen stammen aus meinem Abo bei “The Holy Cross Brewing Society”. Gust ist einer Röster, die ich eh gerne mag, daher gehe ich aber auch mit großen Erwartungen an diesen Kaffee heran. Auffällig ist der extrem fruchtige Geruch beim Öffnen der Verpackung, die Bohnen schauen entsprechend sehr gut aus.
Der Kaffee wird als “perfekt für Wintertage” angepriesen und heute zeigt das Thermometer bis zu 30°C an. Ich würde sagen, das bekomme ich schon irgendwie verargumentiert 😉
Zubereitet im Crystal Eye und mit der ZP6 gemahlen kommt hier ein Kaffee bei heraus, der exakt dem entspricht, was die Beschreibung anpreist: Ein herrlich schwerer, leicht zitronig- und beeriger Kaffee, der wirklich eher in die kühlere Jahreszeit passen würde. Ich werde mir die restlichen Bohnen einfrieren und im Winter wieder in die Gläser lassen.
Bilder
Parameter
| Rösterei | Gust, Belgien |
| Name | NYAMYUMBA |
| Region | Rubavu, Nyamyumba, Western Province, Ruanda |
| Varietät | Bourbon |
| Höhe | 1742m |
| Aufbereitung | Washed |
| Geschmacksnoten | Cremige Textur, Karamel, brauner Zucker, fruchtige Zitrone und Beeren |
Equipment
| Mühle | 1Zpresso ZP6 (5.0) |
| Brüher | Timemore Crystal Eye |
| Ratio | 15g Bohnen, 250 g Wasser (ca. 92°C) |
| Zubereitung | 0:00 – 50g 0:45 – 150g 1:30 – 250g |
| Brühzeit | ca 2:30 Minuten |
