Parameter
| Rösterei | HAYB, Polen |
| Name | RARE 002/ 2025: COSTA RICA |
| Region | Turrialba, Costa Rica |
| Varietät | Centro Americano |
| Aufbereitung | Co-Fermented |
| Geschmacksnoten | Minze, Eucalyptus, Creme Patisseriere |
Equipment
| Mühle | Comandante (25 Clix) |
| Brüher | Hario V60 (Keramik) |
| Ratio | 15g Bohnen, 250 g Wasser (ca. 92°C) |
| Zubereitung | 5 x 50g Wasser, alle 30 Sekunden |
| Brühzeit | 2:30 Minuten |
Bilder
Anmerkungen
Das Abo hat wieder geliefert. Ich liebe es, dass ich immer was Neues bekomme und häufig etwas, was ich mir selber nicht aussuchen würde.
Bei diesem Beutel fällt zu aller erst der Beutel selber auf. Die Qualität ist alleine hier bereits hoch und das Design fällt schon arg heraus und gefällt mir außerordentlich gut.
Im Beutel geht es aber genau so hoch qualitativ weiter. Sehr gleichmäßig geröstete Bohnen in gleicher Größe. Keine Fehler, kein Bruch, das Ganze eingehüllt von einem sehr intensivem Duft, so geht das schon mal gut los.
Ich habe mein Standard Rezept genommen (25 Clix, 92°C), damit kommt hier schon was sehr leckeres bei raus, was mal so gar nichts mit der Beschreibung zu tun hat.
Minze und Eucalyptus würde ich geschmacklich nicht erkennen. Wenn ich es im Aromarad des Kaffeerösters richtig zuordne, lande ich bei “pflanzlich” bzw. “grün”; Das kommt viel eher hin. Diese Art von Frische finde ich aber nicht, dafür habe ich eine Art Spitze im Mund, ein Geschmack, den ich selber so gar nicht zuordnen kann, am ehesten noch bitter/sauer, was gerade sehr schwer zu differenzieren ist, das ist total spannend.
Was hier als Creme Patisseriere angegeben ist interpretiere ich als dieses gewisse Extra, was für mich z.B. einen Natural aus Kolumbien ausmacht, also das, was nicht klar ist, was Wumms hat. Das ist total klasse und wird leckerere, je kühler der Kaffee wird.
