Parameter
| Rösterei | van Gülpen |
| Name | Wilmer Cuellar |
| Region | Huila, Kolumbien |
| Varietät | Papayo |
| Produzent | Wilmer Cuellar |
| Aufbereitung | Natural, Sun Dried |
| Geschmacksnoten | Himbeeren, Kiwi, Passionsfrucht |
Equipment
| Mühle | Comandante (24 Clix) |
| Brüher | Dotyk |
| Ratio | 15g Bohnen, 250 g Wasser (ca. 94°C) |
| Zubereitung | 5 x 50g Wasser, alle 30 Sekunden |
| Brühzeit | 2:30 Minuten |
Bilder
Anmerkungen
Bombe! Dieser Kaffee ist endlich mal wieder ein so präsenter und wuchtiger Natural, wie ich ihn liebe!
Die Tasse ist direkt da, präsent, wuchtig. So richtig schön saftig, als wenn man in einen Pfirsich beißt, ich würde es süffig nennen. Hier schmecke ich einen Mix aus diversen Beeren und Früchten und habe so gut wie keine Säure im Mund. Auch wenn er kälter wird bleibt er immer lecker.
Vor einiger Zeit habe ich in Riga einen Natural aus Kolumbien serviert bekommen, der ging mir nicht mehr aus dem Kopf. Dieser hier ist ganz nah dran und gerade ist es mein absoluter Favorit!
