Wenn man sich schon mit Freunden trifft, dann auch gerne in einem Cafe, in dem man bisher noch nicht war. Die Wahl fiel auf Brew Roast in Düsseldorf.
Neben dem, dass der Laden in der Aachener Straße wunderbar ist und wir exzellent beraten wurden und sehr nette Gespräche mit der Barista hatten, wurden wir herrlich mit sehr leckerem Kaffee versorgt. Da durfte es natürlich auch nicht fehlen, einen Beutel mitzunehmen.
Der TEGU AB ist ein gewaschener xxx aus Kenia. Dabei zeigt er in der Tasse genau den Geschmack, der auch auf der Verpackung versprochen wird. Dieser Kaffee ist für mich ein Highlight des Sommers, denn genau da gehört er hin: Die leckere Säure einer Zitrone, die Fruchtigkeit von Beeren und gelbe Steinfrüchte. Der Schwarze Tee ist sehr leicht und bei mir auch eher im Nachgeschmack vorhanden.
Ob warm, ob kalt, dieser Kaffee ist lecker und erfrischt und passt so herrlich zu dem Sonnenschein, den ich fast schon ein wenig über habe.
Würde ich in Düsseldorf wohnen, wäre dies nicht nur ein starker Kandidat für mein Stammcafe, ich würde diese Bohnen auch des Öfteren zu Hause haben!
Bilder
Parameter
| Rösterei | Brew Roaster, Düsseldorf |
| Name | TEGU AB |
| Region | Nyeri County, Kenia |
| Varietät | SL2, SL34, Ruiru 11 |
| Höhe | 1700m |
| Aufbereitung | Washed |
| Geschmacksnoten | Zitrone, Stachelbeere, Schwarzer Tee, getrocknete Aprikose |
Equipment
| Mühle | 1Zpresso ZP6 |
| Brüher | Origami |
| Ratio | 15g Bohnen, 250 g Wasser (ca. 92°C) |
| Zubereitung | 0:00 – 50g 0:30 – 110g 1:00 – 180g 1:45 – 250g |
| Brühzeit | ca 3:30 Minuten |
