Anmerkungen
Mein letzter Kaffee von der Finca El Placer hat mich so gar nicht überzeugt, darum habe ich die Chance genutzt und mir einen weiteren bestellt. Im Rahmen der Mystery Coffee League habe ich bei Rusty Roasters in Polen bestellt und mir diese Tüte hier mit in den Warenkorb gelegt.
Seid doch mal ehrlich, diese Tüte schaut einfach nur gut aus; Der Inhalt ist nicht weniger fein! Ich bin arg erschrocken, dass die Bohnen so hell aussehen, sich aber butterweich mahlen lassen. Der Geruch ist voll, im Sinne von intensiv, dabei riechen die Bohnen dunkler als sie aussehen.
Gebrüht ist dann wirklich alles fein, sehr fein sogar. Die Übersetzung der Beschreibung sagt im Endeffekt: Zitrusfrüchte, süß, floral. Hierbei stimmt einfach alles: Der Geschmack, die Reihenfolge der Geschmäcker und das, was nach dem Trinken im Mund verbleibt. Dieser El Placer ist Liebe auf dem ersten Schluck!
Wird der Kaffee dann kühler, ändert er sich ein Stück: zu Beginn ist der Schluck ein wenig süßer, dann schwenkt es aber auf eine Grapefruit um. Er schmeckt komplett anders und dennoch super lecker!
Ende dieser Woche soll es so richtig warm werden, dann werde ich ihn mir als Cold Brew oder Iced zubereiten, da müsste er richtig gut zu passen.
Bilder
Parameter
| Rösterei | Runty Roasters, Polen |
| Name | Kolumbia El Placer natural |
| Region | Finca El Placer, Kolumbien |
| Varietät | Pink Bourbon |
| Höhe | |
| Aufbereitung | Natural |
| Geschmacksnoten | Fruchtig, Süß, Blumig |
Equipment
| Mühle | 1Zpresso ZP6 (4.5) |
| Brüher | Origami |
| Ratio | 15g Bohnen, 250 g Wasser (ca. 94°C) |
| Zubereitung | 40g Bloom, dann 3x 70g |
| Brühzeit | ca 2:20 Minuten |
