Parameter
| Rösterei | Obadiah, Schottland |
| Name | Green Land, Myanmar |
| Region | Pyin Oo Lwin |
| Varietät | T8667 |
| Aufbereitung | Natural |
| Geschmacksnoten | Kirsche, Blaubeeren |
Equipment
| Mühle | 1Zpresso ZP6 (4.5) |
| Brüher | Hario V60 Keramik |
| Ratio | 15g Bohnen, 250 g Wasser (ca. 92°C) |
| Zubereitung | 40g Bloom, dann 3x 70g alle 30 Sekunden |
| Brühzeit | ca 2:20 Minuten |
Bilder
Anmerkungen
Obadiah hatte ich bereits mit einem Kaffee aus China zu Hause. Dieses Mal gibt es einen aus Myanmar, welches ich bisher nur vom Namen her kenne.
Auffällig ist der sehr zurückhaltende und eher dunkel anmutende Geruch beim erstmaligen Öffnen des Beutels und das wirklich schöne Bohnenbild. Ich würde den Geruch als Schokolade mit Kirschen beschreiben.
Die Bohnen sind dunkler geröstet als ich erwarten würde, ich würde sie als mittlere Röstung einstufen, für manche wird es aber durchaus auch als hell durchgehen können, definitiv sind sie nicht nordisch hell.
Das Brühen läuft wirklich simpel und sehr unaufregend. Heiß schmecke ich hier nahezu nichts bzw. kann die Geschmäcker nicht benennen; am ehesten kommt dunkel als Beschreibung hin. Warm wird er differenzierter und markant ist ein herrlicher Nachgeschmack nach Kirschen. Beim Trinken selber habe ich eine intensive Säure im Mund, die ich sehr mag und welche nach Beeren aus dem heimischen Garten erinnert, kurz bevor diese reif sind. Auf Blaubeeren könnte ich nicht direkt zeigen, aber Stachelbeeren oder Johannisbeeren könnten es sein.
Kennt Ihr diesen Kuchen aus dunkler Schokolade und Kirschen? So ungefähr.
Im Endeffekt ist es aber auch egal, dieser Kaffee ist auffällig unauffällig und dabei sehr lecker, das mag ich und würde ihn gerne erneut kaufen!
