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Wilmer Cuellar

van Gülpen

Parameter

Rösterei van Gülpen
Name Wilmer Cuellar
Region Huila, Kolumbien
Varietät Papayo
Produzent Wilmer Cuellar
Aufbereitung Natural, Sun Dried
Geschmacksnoten Himbeeren, Kiwi, Passionsfrucht

Equipment

Mühle Comandante (24 Clix)
Brüher Dotyk
Ratio 15g Bohnen, 250 g Wasser (ca. 94°C)
Zubereitung 5 x 50g Wasser, alle 30 Sekunden
Brühzeit 2:30 Minuten

Bilder

Anmerkungen

Bombe! Dieser Kaffee ist endlich mal wieder ein so präsenter und wuchtiger Natural, wie ich ihn liebe! Die Tasse ist direkt da, präsent, wuchtig. So richtig schön saftig, als wenn man in einen Pfirsich beißt, ich würde es süffig nennen. Hier schmecke ich einen Mix aus diversen Beeren und Früchten und habe so gut wie keine Säure im Mund. Auch wenn er kälter wird bleibt er immer lecker.

Vor einiger Zeit habe ich in Riga einen Natural aus Kolumbien serviert bekommen, der ging mir nicht mehr aus dem Kopf. Dieser hier ist ganz nah dran und gerade ist es mein absoluter Favorit!

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