Parameter

Equipment

Bilder

Anmerkungen

Das ist ein weiterer Kaffee aus meinem Abo bei The Holy Cross Brewing Society, dieses Mal gibt es einen Kaffee, der in Amsterdam geröstet wurde. Bei diesem Kaffee fallen direkt ein paar Dinge auf: Der Beutel hat “nur” 200g Inhalt. Das Bohnenbild ist absolut prächtig, hier ist jede Bohne wie handverlesen und extrem gleichmäßig geröstet. Das Mahlen in der Comandante geht butterweich von der Hand, viel einfacher als ich vermutet hätte. Ich bin direkt davon ausgegangen, dass ich viel zu groß Mahle, um so mehr überrascht mich das Ergebnis:

Sobald der Kaffee ein paar Grad abgekühlt ist, ist es eine Wucht einen Schluck davon zu nehmen. Ich habe selten eine so massive Präsenz im Glas gehabt. Im Vordergrund ist direkt eine fruchtige Süße zu schmecken, die ich direkt mit einem gelben, dickflüssigem Saft assoziiere. Direkt danach kommt eine Säure, die überraschend gut zu Blaubeeren passt und erst ganz am Ende kommt ein kleiner Kick, der tatsächlich Rum sein könnte.

Ich werde diese 200g dermaßen genießen und bin nun fest davon überzeugt, dass dieses Abo eine wirklich gute Idee war, ist und bleibt.