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Anmerkungen

Ich habe seit knapp einem Jahr mein Filter-Abo bei der Holy Cross Brewing Society. Diese hoch feine und sehr leckere Gesellschaft hat sich, sehr zu meiner Freude, weiterentwickelt und wurde von einer Brewing zur einer Roasting Society, was nicht bedeutet, dass nicht weiterhin leckere Kaffees aus aller Welt verkauft werden, nebenbei gibt es nun halt auch die eigene Röstung und diesen Menschen schenke ich diesbezüglich sehr viel Vertrauen, bereits im Vorfeld.

Dieses Mal beinhaltet mein Abo auch die eigene Röstung: The Golden Tooth!

Die Verpackung verspricht viel Gutes. Nicht nur das Design sagt mir sehr zu, auch liest sich die Beschreibung so, dass mir die Bohnen sehr zusagen werden. Es handelt sich um einen Omniroast, was ich bei Geisha nicht unbedingt verstehe, was hier aber natürlich den Markt breiter macht; am Ergebnis macht das nichts kaputt.

Das Öffnen des Beutels bestärkt meine Vermutung: große, fehlerfreie, sehr gleichmäßig geröstete Bohnen (nicht zu hell) präsentieren sich, umhüllt von einem sehr intensivem und dichtem Geruch; einem Mix aus Früchten und Rum, ich sabbere fast in den Beutel.

Gebrüht habe ich mit dem Origami und am Ende kam ein Kaffee bei heraus. Ich habe das frische Glas kurz auf dem Schreibtisch stehen lassen und nach 2 Minuten roch der komplette Raum intensiv nach Gewürzen, so intensiv hatte ich es bisher kaum.

Am Ende ergibt sich ein Kaffee, welcher extrem viel Süße mitbringt und welcher diejenigen Lüge straft, die der ZP6 einen wässrigen Kaffee attestieren und. Dieser hier ist sehr intensiv und würzig. Ich habe keine Ahnung von Rum oder wie er schmecken kann, er riecht aber so, wie dieser Kaffee im Abgang schmeckt. Vordergründig habe ich eine würzig / fruchtige Mischung, welche eine gewisse Säue mitbringt, die den Kaffee ergänzt und nicht dominiert.

Sicherlich ist das kein Kaffee, den ich 4x am Tag trinken kann, aber die nächsten Tage lang werde ich mir mind. 1 Glas am Tag gönnen und mich sehr daran erfreuen.