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Anmerkungen

Meine letzten Tage waren davon geprägt, im Hintergrund bei den 4 Meisterschaften der SCA in Bremen (Barista, Latte Art, Coffee in Good Spirits und Cezve/Ibrik), als Volunteer zu arbeiten.

In diesem Rahmen war es durchweg wichtig, die anderen Volunteers regelmäßig mit Kaffee zu versorgen. Das hier angesprochene Publikum kennt sich nicht nur gut mit der Materie aus, die sind auch durchaus darauf aus, guten Kaffee zu bekommen. Auch wenn man hier nicht viel falsch machen kann, so möchte ich dennoch nicht “Schuld” sein, wenn es nicht schmeckt.

Da die Meisterschaften im Rahmen der Gastro Ivent stattfanden, konnte man dort auch die Aussteller besuchen, z.B. Azul. Dort probierte ich meinen ersten Geisha aus Peru und die netten Menschen gaben uns eine Tüte mit, die natürlich gebrüht werden musste. Für einen Geisha kommt ein schnöder Brüher wie ein V60 oder gar eine quasi spirituelle Brühung mit einem Schwanenhalswasserkocher nicht in Frage, hier muss die beliebte Pumpkanne her, bei der im Anschluss gute 2 Liter Kaffee bereitstehen.

Am Ende kommt bei 100g gemahlenen Bohnen und 2 Liter Wasser ein sehr leckerer Kaffee heraus. Die Packung selber hat ein wenig für Verwirrung gesorgt. Es handelt sich scheinbar um ein Omniroast, für eine Geisha durchaus ungewöhnlich. 87 Punkte wären richtig, richtig gut, dafür überrascht aber der Preis. Laut Onlineshop sollen 250g Bohnen 7,90€ kosten. Da denke ich nicht direkt an einen Supermarkt, aber ich bin preislich recht weit von Spitzenkaffees entfernt.

Um so spannender ist das Ergebnis: Dieser Kaffee schmeckt genau wie beschrieben! Die Tasse ist vordergründig wunderbar süß und zeigt im Nachgang diesen typisch floralen Akzent, den ich 1 oder 2 Tassen lang gut trinken kann, dann ist es mir aber über. Bin ich erneut in Bremen, werde ich mir sicherlich genau diese Bohnen kaufen, die sind wirklich gut, nicht nur am Preis gemessen. Am Ende muss der Kaffee schmecken und ich muss (für mich) keine Show draus machen.