Parameter
| Rösterei | van Gülpen |
| Name | Äthiopien Idido Natural |
| Region | Idido, Yirgacheffe, Äthiopien |
| Varietät | verschiedene, urwünchsige Varietäten |
| Produzent | Testi Coffee |
| Aufbereitung | Natural - Sonnengetrocknet |
| Geschmacksnoten | Blaubeeren, Ananas, Milchschokolade |
Equipment
| Mühle | Comandante (23 Clix) |
| Brüher | Origami |
| Ratio | 15g Bohnen, 250 g Wasser (ca. 92°C) |
| Zubereitung | 5 x 50g Wasser, alle 30 Sekunden |
| Brühzeit | 3:00 Minuten |
Bilder

Anmerkungen
Dieser Kaffee ist eine Wucht! Er ist sehr präsent, beim Trinken und auch im Geruch. Nicht aufdringlich, aber sehr “da”. Ich tue mich gerade sehr schwer auch nur einen Ansatz von Blaubeere zu schmecken, das muss aber nichts bedeuten. Die Milchschokolade ist stellenweise da, aber vielmehr erinnert mich der Kaffee an Ananas mit Schokoladenüberzug von der Kirmes. Dazu passt eine gewisse Süße und Frische. Im Abgang ist er ein wenig bitter, was interessanterweise überhaupt nicht störend ist, eher wie bei leicht dunkler Schokolade, wo die Bitterkeit Teil des Genusses ist.